Dat thuis op oudejaarsavond de lekkerste oliebol wordt gebakken is een fabeltje. De zelfbakkers zullen het ongetwijfeld niet met mij eens zijn, maar d... Lees verder…
0 01-12-2010
Na fastfood, slowfood, gentechfood is er nu ook nanofood. Bij de bereiding of verpakking van dit voedsel is gebruik gemaakt van nanotechnologie. Het v... Lees verder…
0 01-09-2010
Duurzaamheid moet meer zijn dan een modewoord dat te pas en te onpas wordt gebruikt. De term duurzaamheid is onderhevig aan inflatie. In de praktijk v... Lees verder…
0 01-06-2010
Er zijn maar weinig kwesties zo controversieel en verkeerd begrepen als het gebruik van hulpstoffen. De meeste mensen willen graag geloven dat ons voe... Lees verder…
0 01-04-2010
Wat heeft cosmetica te maken met de voedingsindustrie? Voor de mens is cosmetica belangrijk. We willen er allemaal mooi uitzien. Hulpmiddelen zijn hie... Lees verder…
0 01-01-2010
Langzamerhand ontdekt ook Nederland de bagel die in Amerika een vast onderdeel is van het ontbijt (Bagel met cream cheese en een Starbucks koffie). De... Lees verder…
0 01-12-2009
01-09-2010