Haring

Portie:
150 gram

Latijnse naam:
Clupea harengus

 

Voedingswaarde haring

Bekijk de belangrijkste voedingswaarden van haring. In een onderstaande tabel staan de hoeveelheden kcal, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen weergegeven. De standaardwaarden voor haring worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie haring komt overeen met 150 gram.

Voedingsmiddel

Weergave per 150 gram

-1 g.

+1 g.

Algemeen

Gevoelswaarde:

7,2

Gezondheidswaarde:

-

Productgroep:

Vis en visproducten

 

Energie

Energie (kcal)

324 kcal

Energie (kJoule)

1359 kJoule

 

Voedingswaarde

Water

96,0 g

Eiwit

27,0 g

Vet

24,0 g

   Verzadigd vet

7,5 g

   Enkelvoudig onv. vet

4,5 g

   Meervoudig onv. vet

9,0 g

   Transvet

- g

Cholesterol

120,0 mg

Koolhydraten

0,8 g

   Waarvan suikers

0,0 g

   Polysachariden

- g

Voedingsvezels

0,0 g

 

Vitamines

Vitamine A (Retinol)

0,06 mg

Vitamine B1 (Thiamine)

0,06 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)

0,33 mg

Vitamine B3 (Niacine)

- mg

Vitamine B6 (Pyridoxine)

0,68 mg

Vitamine B11 (Foliumzuur)

9 µg

Vitamine B12 (Cobalamine)

12,75 µg

Vitamine C (Ascorbinezuur)

0,8 mg

Vitamine D (Calcifine)

15,0 µg

Vitamine E (Tocoferol)

- mg

Vitamine K (Fylochinon)

- µg

 

Mineralen

Natrium (Na)

165 mg

Kalium (K)

450 mg

Calcium (Ca)

57,0 mg

Fosfor (P)

420,0 mg

IJzer (Fe)

1,5 mg

Magnesium (Mg)

45,00 mg

Koper (Cu)

0,00 mg

Zink (Zn)

0,00 mg

Seleen (Se)

- µg

Jodium (I)

- µg

Mangaan (Mn)

- mg

Aanvullende informatie over Haring

De Atlantische haring is een van de bekendste en meest voorkomende soorten haring, samen met de sardine, en geeft daarom zijn naam aan de hele familie. De Atlantische haring is een pelagische vis (vis die zwemt in scholen, in de hele waterkolom van vlak boven de bodem tot aan de oppervlakte) die bijna overal in de Noord-Atlantische Oceaan voorkomt. Geen enkele andere vis in de geschiedenis heeft zo'n grote economische en politieke betekenis gehad als haring. In de Middeleeuwen was er zo'n grote vraag naar hem dat er oorlogen voor hem werden gevoerd. De ontdekking van het zouten van haring voor de conservering, betekende het begin van een nieuwe fase in de visserij en zeevaart: dankzij het houdbare voedsel konden de vissers langere en verdere zeereizen maken dan voorheen. De zoutharing heeft geholpen om nieuwe continenten te ontdekken en handelsroutes te ontwikkelen. De haring is al lang een populaire consumptievis in België. Naast de vele toepassingsmogelijkheden en de onmiskenbare smaak is haring ook erg populair vanwege het hoge gehalte aan gezonde omega-3 vetzuren. Uiterlijk Haring wordt gemiddeld 15 cm groot en weegt gemiddeld 200 gram. Ze kunnen tot 40 cm lang en ongeveer 20 jaar oud worden. Haring heeft een slank lichaam met een platte doorsnede en een spitse kop. De opmerkelijk grote mondopening reikt tot aan de achterkant van de ogen. De korte rugvin en de bijna doorzichtige buik- en anaalvinnen zijn zo klein en gedeeltelijk doorzichtig dat ze nauwelijks zichtbaar zijn. Kenmerkend is ook de gevorkte staartvin.

energie

energie

water

eiwit

koolhydraten

suikers

vet

verzadigd vet

enkelvoudig onverzadigd vet

meervoudig onverzadigd vet

cholesterol

voedingsvezels

gevoelswaarde

gezondheidswaarde

Eenheid per portie

kcal

kJ

g

g

g

g

g

g

g

g

mg

g

Kibbeling, gebakken

268

1121

48,7

24,5

12,1

0,5

13,5

1,8

6,6

4,9

95,0

0,2

7,0

4,8

Zalm, onbereid

220

924

63,1

20,2

0,0

0,0

15,7

3,3

7,8

3,4

45,0

0,0

6,4

7,6

Tonijn, naturel, blik

114

480

72,0

25,9

0,0

0,0

1,1

0,4

0,2

0,4

57,0

0,0

9,0

8,0

Zalm, gerookt

200

839

62,8

25,0

0,0

0,0

11,2

2,6

5,5

2,1

45,0

0,0

7,5

7,7

Lekkerbekje, gebakken

235

988

58,5

23,5

2,0

0,2

15,0

4,0

4,9

5,1

80,0

0,0

7,5

5,7

Kabeljauw, onbereid

72

304

81,9

16,4

0,0

0,0

0,7

0,1

0,1

0,4

52,0

0,0

Zalm, gem.

200

839

65,5

20,0

0,0

0,0

13,5

3,0

5,0

5,0

48,0

0,0

7,4

7,7

Kabeljauwfilet, bereid

118

495

73,4

22,0

0,6

0,0

3,0

0,7

0,4

0,6

70,0

0,0

7,1

7,8

Tonijn, onbereid

96

402

76,5

21,5

0,0

0,0

1,0

0,3

0,2

0,4

60,0

0,0

Garnaal, Noordzee, onbereid

91

384

78,6

18,5

0,0

0,0

1,9

0,5

0,4

0,7

235,0

0,0