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kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Bak- en braadlap
138
576
92,9
28,3
0,0
0,0
2,6
1,0
0,9
0,1
75,0
0,0
6,8
6,4
Biefstuk
191
801
107,6
35,7
0,0
0,0
5,3
1,1
0,0
1,1
83,3
0,0
7,6
6,9
Biefstuk van de haas
145
610
91,3
29,6
0,0
0,0
2,9
1,3
1,1
0,3
69,4
0,0
7,5
7,1
Buikspek, varken
531
2222
35,0
9,0
0,0
0,0
55,0
20,0
6,5
25,5
70,0
0,0
Cheeseburger
226
951
35,8
11,2
21,2
10,8
32,0
0,2
6,4
6,0
Duif
287
1202
56,5
18,5
0,0
0,0
24,0
8,5
10,0
3,5
100,0
0,0
3,8
5,7
Eend, bereid (gem.)
337
1410
51,7
19,0
0,0
0,0
28,3
9,6
12,9
3,6
84,0
0,0
Eend, rauw (gem.)
333
1395
52,9
18,1
0,0
0,0
29,0
8,0
14,7
4,3
80,0
0,0
5,2
6,0
Eendeborst, rauw
135
565
73,8
18,3
0,9
0,0
6,0
2,3
1,5
0,8
77,0
0,0
Eendebout, rauw (legs)
295
1234
58,8
14,3
0,0
0,0
25,9
7,1
75,0
0,0
Entrecôte, kalf
225
946
83,5
26,9
0,3
0,0
13,1
6,1
5,0
0,5
87,5
0,0
Entrecôte, kalf bereid
249
1046
76,9
33,1
1,3
0,0
12,5
4,8
4,4
0,9
93,8
0,0
6,1
6,2
Entrecôte, rund
183
766
87,5
28,5
0,3
0,0
7,5
3,6
3,3
0,3
77,5
0,0
Entrecôte, runder bereid
249
1045
77,3
32,5
1,3
0,0
12,8
5,0
4,6
1,1
100,0
0,0
7,2
7,0
Fazant
229
962
56,5
30,5
0,0
0,0
12,0
4,5
4,5
1,5
85,0
0,0
5,2
6,5
Fijngehakt, vegetarisch
291
1221
63,3
35,0
12,8
1,5
10,6
1,1
3,1
6,4
2,1
4,5
6,3
Filetlap, varken
180
755
88,0
28,4
0,0
0,0
7,4
2,9
1,3
2,6
82,5
0,0
6,0
5,6
Fricandeau, varken
155
653
90,5
28,8
0,1
0,0
4,4
1,6
1,6
0,4
62,5
0,0
6,8
7,0
Gans, bereid
348
1460
64,0
37,5
0,0
0,0
22,3
9,3
8,8
3,3
93,8
0,0
3,9
5,1
Gans, rauw
425
1778
63,5
19,6
0,6
0,0
38,8
15,9
15,0
5,6
93,8
0,0
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Ganzelever, rauw
133
556
72,0
16,4
6,3
0,0
4,3
1,6
0,8
0,3
520,0
0,0
Gehakt, gevogelte
136
568
70,0
20,2
0,0
0,0
6,1
1,8
2,7
1,6
100,0
0,0
4,5
5,8
Gehakt, half om half
378
1589
91,4
26,3
0,0
0,0
30,9
12,3
15,8
1,5
94,4
0,0
5,9
5,0
Gehakt, kalf
222
930
108,0
28,5
0,0
0,0
12,0
6,5
3,9
1,7
105,0
0,0
5,9
5,7
Gehakt, lam
240
1006
83,5
24,1
0,0
0,0
16,1
7,3
5,8
0,6
96,3
0,0
5,4
6,0
Gehakt, rund
314
1317
96,8
28,7
1,2
0,0
21,9
11,1
9,8
0,8
101,7
0,0
7,4
6,5
Gehakt, varken
312
1308
97,8
28,2
3,0
3,0
21,0
8,3
11,0
1,5
95,7
0,0
5,4
4,6
Geitenvlees
188
789
89,3
24,4
0,0
0,0
10,1
2,8
4,0
0,9
75,0
0,0
3,9
5,8
Haas, wild
143
601
92,8
27,3
0,0
0,0
3,8
1,6
0,9
1,3
81,3
0,0
4,8
6,2
Haaskarbonade
188
790
87,1
28,3
0,0
0,0
8,4
3,3
3,4
1,3
77,5
0,0
Haaskarbonade, bereid
265
1111
74,5
35,0
0,5
0,0
13,8
5,0
5,1
1,5
50,0
0,0
6,8
6,0
Hacheevlees, bereid
620
2594
56,3
37,5
0,8
0,8
52,5
15,0
22,5
0,0
82,5
0,0
5,6
5,3
Halskarbonade
244
1023
83,0
24,3
0,0
0,0
16,5
6,5
6,5
2,0
81,3
0,0
Halskarbonade, bereid
344
1440
66,3
34,4
0,0
0,0
23,1
8,4
8,8
2,6
50,0
0,0
5,9
5,9
Hamburger, rauw
172
722
45,9
13,5
2,9
0,0
12,0
5,3
4,7
0,5
56,3
0,0
Hamlappen
161
678
91,3
26,3
0,0
0,0
6,3
2,0
1,9
0,6
75,0
0,0
6,7
6,1
Hart, varken
100
419
77,5
17,0
0,0
0,0
3,5
150,0
0,0
3,1
4,1
Hersenen, varken
122
513
79,4
10,6
0,0
0,0
9,0
1,6
1,3
1,0
2500,0
0,0
2,3
3,7
Hert
143
598
93,8
25,6
0,0
0,0
4,4
2,0
1,5
0,9
100,0
0,0
4,3
5,6
Kalfsvlees, mager
130
549
93,8
28,0
0,0
0,0
2,0
1,0
0,9
0,1
71,3
0,0
6,5
6,5
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Kalfsvlees, vet
213
891
86,1
25,0
0,0
0,0
12,6
6,4
5,8
0,5
87,5
0,0
4,3
4,1
Kalkoen, gemiddeld
176
740
89,0
27,3
0,0
0,0
7,5
2,1
2,5
1,6
75,0
0,0
6,7
6,9
Kalkoenborst
133
558
93,0
28,3
0,8
0,0
1,8
0,4
0,3
0,3
18,8
0,0
6,5
7,1
Kalkoenbout
173
719
105,0
30,8
0,0
0,0
5,4
2,0
1,2
1,4
60,0
0,0
6,3
6,8
Kikkerbilletjes
69
289
82,3
16,4
0,0
0,0
0,3
0,1
0,1
0,1
32,0
0,0
3,7
5,5
Kip met vel
206
868
87,3
24,1
0,0
0,0
12,4
3,1
4,9
1,9
100,0
0,0
6,3
5,4
Kip zonder vel
173
726
90,3
25,6
0,0
0,0
7,9
2,0
3,1
1,3
25,0
0,0
7,0
6,9
Kip, drumsticks, met vel
188
785
89,9
23,6
0,0
0,0
10,3
3,1
2,9
2,4
118,8
0,0
Kip, rollade
264
1107
102,8
27,0
2,3
0,0
16,5
7,5
4,5
3,2
30,0
0,0
7,1
6,8
Kip, vleugel met vel
161
674
67,6
24,3
0,0
0,0
7,1
2,0
2,9
1,5
30,0
0,0
Kipfilet, bereid
196
823
81,3
37,5
0,0
0,0
5,0
1,9
1,3
0,9
43,8
0,0
7,9
7,3
Kippenborst, kipfilet
125
525
94,1
28,5
0,0
0,0
1,1
0,3
0,3
0,3
56,3
0,0
7,9
7,5
Kippenbout
129
544
95,1
25,8
0,0
0,0
2,9
0,9
0,8
0,6
92,5
0,0
6,7
6,4
Kippenlever
132
554
71,3
22,5
1,0
0,0
4,2
1,5
1,2
1,2
520,0
0,0
4,6
5,3
Klapstuk
206
868
86,5
25,5
0,0
0,0
11,8
5,3
5,0
0,0
79,4
0,0
5,2
5,2
Köfte, rundergehakt
315
1324
65,0
32,5
10,0
0,0
16,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,0
5,3
Köfte, schapengehakt
260
1090
76,1
27,5
5,0
0,0
14,4
6,1
4,6
0,6
100,0
0,8
4,4
5,2
Konijn, tam
216
909
85,0
26,3
0,0
0,0
12,5
4,0
2,5
2,4
100,0
0,0
4,9
5,9
Konijn, wild
166
699
90,0
27,5
0,0
0,0
6,3
2,5
2,5
1,3
81,3
0,0
5,7
6,5
Korhoen, bereid
183
767
61,5
31,0
0,0
0,0
6,5
3,1
0,0
4,6
5,5
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Krabbetjes, varken bereid
323
1350
74,4
22,9
0,0
0,0
26,0
10,4
13,9
81,3
0,0
4,9
4,9
Kuikenrollade
146
618
94,8
22,5
0,3
0,0
6,3
2,3
1,6
1,4
18,8
0,0
6,1
6,6
Kwartel
190
796
65,9
19,5
0,1
0,0
12,5
75,0
0,0
4,8
5,4
Lamsbout
216
908
86,3
24,0
0,0
0,0
13,5
5,5
5,3
0,0
97,5
0,0
6,1
6,3
Lamskarbonade
304
1273
76,4
24,0
0,0
0,0
23,4
10,6
8,4
0,0
98,8
0,0
5,5
5,7
Lamsvlees, mager
238
996
82,8
26,0
0,0
0,0
15,0
7,4
5,9
0,8
98,8
0,0
6,6
6,9
Lamsvlees, vet
351
1475
73,8
18,8
0,0
0,0
31,3
15,0
11,9
4,4
100,0
0,0
6,0
6,0
Lamszadel
316
1329
75,3
23,3
0,0
0,0
25,3
12,1
8,5
1,0
117,5
0,0
Lenderollade
158
663
90,6
28,1
0,0
0,0
5,0
2,1
2,0
0,0
77,5
0,0
5,9
5,7
Lever, kalf
109
457
76,0
17,7
2,0
0,0
3,3
1,2
0,9
0,7
270,0
0,0
4,1
4,6
Lever, lam
131
550
71,2
21,0
2,9
0,0
3,9
1,5
0,7
1,0
270,0
0,0
3,7
4,2
Lever, rund
123
519
72,7
20,7
2,0
0,0
3,6
1,4
0,6
1,3
270,0
0,0
5,0
5,5
Lever, varken
132
555
70,9
22,2
2,0
2,0
3,9
1,2
0,6
1,7
280,0
0,0
3,9
4,3
Nasivlees, varken
129
543
72,7
21,5
0,0
0,0
4,8
1,8
2,4
0,0
66,0
0,0
6,4
4,7
Nier, rund
86
363
80,0
17,0
0,0
0,0
2,0
0,6
0,5
0,5
260,0
0,0
3,1
3,7
Nier, varken
116
486
76,5
16,5
0,8
0,0
5,2
1,7
3,2
0,2
370,0
0,0
3,0
3,7
Ossenhaas
189
792
108,2
32,3
0,0
0,0
6,6
1,5
3,0
0,0
90,0
0,0
7,3
7,0
Ossenstaart
183
767
66,4
20,1
0,0
0,0
11,5
50,0
0,0
5,8
5,9
Paardenvlees, gem.
162
681
111,9
33,6
0,0
0,0
3,0
0,8
0,8
0,8
90,0
0,0
4,9
5,9
Patrijs
210
881
56,0
35,0
0,5
0,5
7,5
2,0
3,4
1,8
110,0
0,0
5,1
6,5
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Poelet, runder bereid
248
1041
75,0
37,5
0,6
0,0
10,6
4,5
4,3
1,1
37,5
0,0
5,7
Poelet, runder vers
173
725
111,0
33,2
0,0
0,0
4,4
2,0
0,0
1,8
83,3
0,0
Ree, gemiddeld
151
636
91,0
28,8
0,0
0,0
4,0
2,6
1,3
0,0
87,5
0,0
5,7
6,6
Ribkarbonade, varken
180
755
87,5
28,4
1,3
0,0
7,4
2,9
3,9
0,5
82,5
0,0
6,2
4,7
Riblap, rund
214
891
85,0
26,0
0,0
0,0
12,1
5,4
5,1
0,6
75,0
0,0
7,1
6,4
Runderrollade, mager
193
810
87,1
26,3
1,0
0,0
9,4
6,4
3,0
0,0
68,8
0,0
7,0
7,0
Rundvleeslap, doorregen
234
983
83,8
24,9
0,0
0,0
15,1
6,8
5,6
0,9
64,1
0,0
Rundvleeslap, doorregen bereid
349
1461
63,5
37,5
0,9
0,0
21,9
9,4
8,8
1,3
75,0
0,0
6,4
7,0
Schapenvlees, gem.
326
1362
96,0
26,3
0,0
0,0
24,8
13,5
13,5
0,0
120,0
0,0
4,4
5,4
Schenkel, kalf
112
469
74,8
21,3
0,0
0,0
2,9
1,0
0,9
0,1
55,0
0,0
4,5
5,4
Schenkel, rund
114
480
73,8
22,6
0,0
0,0
2,6
1,1
1,0
0,1
55,0
0,0
6,1
6,0
Schnitzel, ongepaneerd
180
755
109,5
34,4
0,0
0,0
4,7
1,8
2,1
0,6
75,0
0,0
6,9
5,9
Schouder, lam
258
1081
77,6
31,3
0,0
0,0
14,9
6,8
5,4
0,0
93,8
0,0
5,4
5,8
Schouderkarbonade
244
1023
83,0
24,3
0,0
0,0
16,5
6,5
8,6
0,0
81,3
0,0
6,0
5,1
Slavink
209
877
43,7
12,6
0,0
0,0
17,9
7,2
7,4
2,3
45,0
0,0
5,7
4,3
Soepballetjes, bereid
146
614
46,1
12,8
3,8
0,4
9,0
3,8
3,4
1,6
37,5
2,6
5,5
5,0
Spek, rug, varken
679
2841
20,8
5,2
0,0
0,0
73,0
28,2
32,5
7,5
60,0
0,0
Spek, varken
882
3691
0,1
0,2
0,0
0,0
99,7
37,1
41,1
11,3
90,0
0,0
5,0
3,6
Speklap zonder zwoerd, vers
329
1360
53,2
16,7
0,0
0,0
29,1
10,5
16,5
1,0
50,0
0,0
5,8
4,2
Speklap, bereid
435
1820
34,5
29,1
0,0
0,0
35,4
13,5
15,5
4,0
75,0
0,0
energie
energie
water
eiwit
koolhydraten
suikers
vet
verzadigd vet
enkelvoudig onverzadigd vet
meervoudig onverzadigd vet
cholesterol
voedingsvezels
gevoelswaarde
gezondheidswaarde
Eenheid per portie
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
g
mg
g
Sorteren
Struisvogelfilet
130
548
93,8
26,9
1,3
0,6
1,9
0,6
0,6
0,5
81,3
0,0
5,8
6,5
Sukadelap
163
680
91,3
26,1
0,0
0,0
6,4
2,9
2,6
0,0
77,5
0,0
6,8
5,9
Tartaar, rund
127
533
72,8
21,8
0,0
0,0
4,4
1,9
1,8
0,0
50,0
0,0
7,3
6,9
Tong, kalf
167
702
70,5
17,6
0,0
0,0
10,9
4,6
1,0
0,4
100,0
0,0
4,1
5,1
Tong, rund
188
782
68,5
17,3
0,0
0,0
13,2
5,6
6,5
1,0
110,0
0,0
4,2
5,5
Varkensbuik, onbereid
384
1607
46,4
15,0
0,1
0,1
36,5
0,0
Varkenshaas
149
628
91,4
28,5
0,0
0,0
3,9
1,5
2,0
0,0
65,0
0,0
7,4
6,8
Varkenskarbonade, onbereid
245
1030
83,0
23,8
0,1
0,1
16,9
7,0
6,9
3,0
50,0
0,0
Varkenskrabbetjes, onbereid
350
1469
72,6
21,0
0,1
0,1
30,0
10,5
12,9
3,8
50,0
0,0
Varkenslever, bereid
248
1038
73,8
35,6
5,0
0,0
9,4
3,5
2,5
0,8
375,0
0,0
3,8
4,3
Varkensniertjes, onbereid
113
474
77,2
16,5
0,1
0,1
5,2
1,6
1,3
0,8
400,0
0,0
Varkensoester
145
610
91,4
29,4
0,0
0,0
3,0
1,1
1,1
0,4
68,8
0,0
6,4
6,1
Varkensschouder, onbereid
271
1136
79,3
25,5
0,0
0,0
19,0
7,5
7,3
2,6
81,3
0,0
5,0
4,6
Varkensvlees, spier, algemeen
139
585
93,8
26,3
0,0
0,0
3,8
1,4
1,4
0,6
50,0
0,0
5,0
4,2
Varkenswangen, onbereid
533
2235
33,2
10,0
0,1
0,0
55,8
0,0
Zwezerik, kalfs
89
375
78,9
18,4
0,0
0,0
1,7
0,7
0,2
0,3
0,0
4,1
4,7
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:
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